An approximation to the history of Andean gastronomy
Year of publication: |
1996
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Authors: | Cartay, Rafael |
Published in: |
Economía. - Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales, ISSN 1315-2467. - Vol. 21.1996, 11, p. 35-43
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Publisher: |
Instituto de Investigaciones Económicas y Sociales |
Subject: | Regímenes alimentarios | gastronomía | patrones de consumo |
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