Arte y cocina: nuevas formas de expresión artística a través de los alimentos
La elaboración de un plato con una finalidad nutritiva ha constituido durante siglos un proceso artesanal orientado a satisfacer una necesidad humana. Sin embargo, la relación entre comida y placer y el amplio conocimiento científico de la composición de los alimentos han llevado a buscar nuevas fórmulas de presentación que despierten otros sentidos de manera similar a como puede hacerlo una obra de arte. En el presente trabajo se analiza esta conjunción entre cocina-arte y la presencia de alimentos en la obra artística como objeto de representación y metáfora expresiva de evocación de sensaciones a través de nuevas técnicas expresivas.
Year of publication: |
2013
|
---|---|
Authors: | López, Antonio García ; Gallego, Gloria Lapeña |
Published in: |
Arte y sociedad. Revista de investigación. - Grupo Eumed.net (Universidad de Málaga), ISSN 2174-7563. - 2013, 6
|
Publisher: |
Grupo Eumed.net (Universidad de Málaga) |
Subject: | Arte | cocina | degradación | creatividad | alimentos |
Saved in:
freely available
Saved in favorites
Similar items by subject
-
Espacios comunitarios cotidianos. El arte como oportunidad para ser, crear y transformar
Elisondo, Romina, (2012)
-
Fajardo, José Luis Crespo, (2013)
-
Fajardo, José Luis Crespo, (2012)
- More ...
Similar items by person
-
Gallego, Gloria Lapeña, (2012)
- More ...