Factores que influyen en la compra de alimentos orgánicos en México. Un análisis mixto

El objetivo de este trabajo de investigación es analizar la demanda de alimentos orgánicos y determinar los factores que influyen en la disposición a pagar un sobreprecio por alimentos orgánicos en el mercado mexicano. Se diseñó y validó un cuestionario para estudiar el comportamiento de compra de 270 consumidores de la ciudad de Celaya, Guanajauto, quienes pertenecen a uno de los tres niveles socioecónomicos más privilegiados del país; así mismo, para profundizar en el tema se llevaron a cabo sesiones de grupo. Los resultados muestran que la conciencia de beneficios de los productos orgánicos, la edad del consumidor y la disponibilidad del producto son factores que influyen la disposición a pagar un sobreprecio por alimentos orgánicos.

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Alternative title:	Factors Influencing the Purchase of Organic Food in Mexico. A Mixed Analysis
Year of publication:	2019
Authors:	Lopez Salazar, Gloria Lety
Published in:	Small Business International Review (SBIR). - Madrid and Cartagena : Spanish Accounting and Business Administration Association (AECA) and Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), ISSN 2531-0046. - Vol. 3.2019, 2, p. 69-85
Publisher:	Madrid and Cartagena : Spanish Accounting and Business Administration Association (AECA) and Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Subject:	purchase decision \| organic food \| willingness to pay \| decisión de compra \| alimentos orgánicos \| disposición a pagar

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Type of publication:	Article
Type of publication (narrower categories):	Article
Language:	Spanish
Other identifiers:	10.26784/sbir.v3i2.210 [DOI] hdl:10419/224306 [Handle] RePEc:aaz:sbir01:v:3:y:2019:i:2:p:69-85 [RePEc]
Classification:	D87 - Neuroeconomics ; L25 - Firm Size and Performance ; M13 - Entrepreneurship ; M39 - Marketing and Advertising. Other ; Y20 - Introductory Material
Source:	EconStor

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