Tensions entre ressources génétiques locales et ancrage territorial des produits. La race porcine corse dans un projet AOP
Year of publication: |
2011
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Authors: | Lambert-Derkimba, Adeline ; Verrier, Etienne ; Casabianca, François |
Institutions: | Département Sciences Sociales, Agriculture et Alimentation, Espace et Environnement (SAE2), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) |
Subject: | actif | gestion de ressource | produit alimentaire | race locale | schéma de sélection | porc | sus scrofa | produit du terroir | appellation d'origine | viandecorsedéveloppement local | filière économique | race |
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