Schirmer, Raphaël - HAL - 2002
La modernisation du travail viticole et le coût du bois ont presque banni toute utilisation de ce dernier. Le palissage en fil de fer, l'utilisation de pressoirs pneumatiques ou encore la disparition des artisans tonneliers, autrefois si nombreux dans le vignoble, ont écarté le bois. Et...