Aubert, Benoit A.; Marcellis-Warin, Nathalie de; Lupan, Dan - Centre Interuniversitaire de Recherche en Analyse des … - 2007
propres à ces méga-événements augmentent, par le fait même, les risques d'atteinte à la sûreté et à la sécurité des aliments … normales de gestion des risques. Le présent rapport offre aux gestionnaires une grille indispensable d'analyse de risques … liés aux méga-événements. Une fois cette étape franchie, des stratégies adéquates de gestion des risques peuvent être …