Klatzmann, J. - In: Etudes et conjoncture - Institut national de la … 11 (1956) 9, pp. 835-861
[fre] La stagnation de la production de viande bovine, après la forte progression des dernières années, rend nécessaire une étude détaillée, afin de prévoir l'avenir. 1. Étude théorique des possibilités d'évolution du cheptel et des abattages : cheptel constant, cheptel croissant,...