Fulponi, Linda; Giraud-Héraud, Eric; Hammoudi, Hakim; … - In: INRA Sciences Sociales (2006)
On observe aujourd'hui une implication grandissante de la grande distribution dans les démarches de sécurisation des produits alimentaires. Quand elles sont le produit d'actions coordonnées entre plusieurs distributeurs, les normes rentrent plutôt dans le registre de relations...