Rosa, Böni; Irmi, Seidl - In: Journal of Socio-Economics in Agriculture (Until 2015: … 5 (2012) 1, pp. 55-79
Alpprodukte sind eine wichtige Einnahmequelle für Alpbetriebe. Um die Nachfrage und die Erwartungen an Alpprodukte und Alpdienstleistungen zu erheben, wurden 537 Konsumentinnen und Konsumenten mehrheitlich auf Alpen schriftlich befragt. Die Resultate zeigen, dass für innovative und...