Scott, Gregory J.; Rosegrant, Mark W.; Ringler, Claudia - International Food Policy Research Institute (IFPRI) - 2000
La gran importancia de las raices y tuberculos como fuente de ingresos para los agricultores pobres y como fuente de alimento para la poblacion de escasos recursos, tanto rural como urbana, es muchas veces ignorada en el debate sobre el mejoramiento de la seguridad alimentaria y la erradicacion...