Barrena Figueroa, Ramo; Sanchez Garcia, Mercedes; Gil, … - In: Economia Agraria y Recursos Naturales 03 (2003) 01
Resumen El objetivo del trabajo se centra en analizar el efecto de la presencia de etiqueta en un producto con el fin de minimizar el riesgo percibido o la incertidumbre asociada al producto. El análisis ha sido realizado tomando como ejemplo la carne fresca de ternera, producto que ha...