Bouhsina, Zouhair; Codron, Jean Marie; Sanchez, Hernandez - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2002
Les résultats d'une étude sur les déterminants de l'adoption des standards génériques HACCP et ISO 9000 pour la gestion de la qualité produit dans les stations fruitières du sud de la France sont présentés et discutés. Pour expliquer la diversité des trajectoires d'adoption et situer...