Chaieb, Abdelwaheb; Caillavet, France; Nichèle, Veronique - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2014
Dans cet article nous modélisons la demande alimentaire en présence d’allégations nutritionnelles associées aux produits. L’objectif est de répondre aux interrogations quant à l’efficacité d’utilisation de ces instruments et d’égalité d’accès aux populations. Nous...