Gojard, Séverine; Lhuissier, Anne - In: INRA Sciences Sociales (2002)
La vieillesse ne transforme pas les habitudes alimentaires incorporées tout au long de la vie. L'alimentation des personnes âgées reflète les effets de structure traditionnellement observés dans la population française : localisation régionale et appartenance sociale. L'avance en âge se...