Pernin, Jean-Louis; Petitprêtre, Benoît - In: Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement 2013 (2013) 03, pp. 317-338
Selon certaines enquêtes récentes, les consommateurs français sont de plus en plus sensibles à l’origine régionale et biologique de leurs achats alimentaires. L’objectif de cet article est d’identifier les principales variables prédictives de l’intention d’achat de produits...