Benavides, María Gabriela Zurita; Léonard, Eric; … - In: Revista Iberoamericana de Economía Ecológica 18 (2012) Abril, pp. 37-51
El maíz es la planta principal del sistema agrícola tradicional mexicano llamado “milpa” y en el desarrollo de la … agricultura moderna en México. Analizaremos la evolución del sistema de conocimientos del cultivo del maíz (“savoir … lógicas culturales y mercantiles. La producción del maíz es un fenómeno social total, componente constitutivo de las …