Tozanli, Selma; Dedeire, Marc - European Association of Agricultural Economists - EAAE - 2010
Définir l’articulation entre l’immigration et l’alimentation par ethnicité reste descriptif et unilatéral alors que les processus de co-imprégnation culturelle sont importants dans le rencontre des population d’accueil et des immigrants et donnent lieu à des mutations des modes...