Velly, Ronan Le; Paturel, Dominique - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2012
Cet article décrit la conception et la mise en Å“uvre d'un dispositif expérimental visant à approvisionner en fruits et légumes régionaux les centres de distribution des Restos du cÅ“ur de l'Hérault. Pour cela, les auteurs mobilisent une sociologie de l'action collective qui...