Gauche, Agnès; Chiffoleau, Yuna; Prévost, Benoît; … - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2011
Ce document constitue une des trois parties de l’étude commanditée par le Ministère de l’Agriculture pour l’élaboration d’une méthodologie et la production de références en circuits courts. Cette partie est consacrée aux exploitations produisant des légumes frais pour les...