Lemery, Bruno; Ingrand, Stéphane; Dedieu, Benoit - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2005
Cet article présente les résultats d’une étude pluridisciplinaire sur la manière dont les éleveurs font face aux incertitudes qui caractérisent actuellement ce secteur de production. Il met en évidence la diversité de leurs réponses aux évolutions de leur environnement, diversité...