La promotion de la santé de l’enfant par la mise en place d’une alimentation adaptée à chaque stade de son développement est un des objectifs de santé publique énoncé dans le Plan National Nutrition Santé (PNNS). Cette préoccupation s’inscrit dans une perspective de long terme....

Si les conséquences des fermetures d’établissements industriels sur les licenciés sont relativement bien connues, celles qui sont relatives à l’extinction de systèmes locaux de formation professionnelle engendrée par ces fermetures le sont moins. Nous revenons ici sur un licenciement...

Si les conséquences des fermetures d’établissements industriels sur les licenciés sont relativement bien connues, celles qui sont relatives à l’extinction de systèmes locaux de formation professionnelle engendrée par ces fermetures le sont moins. Nous revenons ici sur un licenciement...

Si les conséquences des fermetures d’établissements industriels sur les licenciés sont relativement bien connues, celles qui sont relatives à l’extinction de systèmes locaux de formation professionnelle engendrée par ces fermetures le sont moins. Nous revenons ici sur un licenciement...

Si les conséquences des fermetures d’établissements industriels sur les licenciés sont relativement bien connues, celles qui sont relatives à l’extinction de systèmes locaux de formation professionnelle engendrée par ces fermetures le sont moins. Nous revenons ici sur un licenciement...

L'observation des journées « Economie et Sciences sociales » organisées par l'ENS, les 13 et 14 juin 2002, a donné lieu à ce compte rendu qui analyse les différents modes de confrontation entre les disciplines économie et sciences sociales. La diversité des approches en sciences...

Based on the study of a cohort of individuals born between 1939 and 1946 enumerated in an industrial village in eastern France in the 1954 census, this article presents a model of working-class non-migration. The integration of unskilled workers is shown to proceed by marriage with local-born...

La vieillesse ne transforme pas les habitudes alimentaires incorporées tout au long de la vie. L'alimentation des personnes âgées reflète les effets de structure traditionnellement observés dans la population française : localisation régionale et appartenance sociale. L'avance en âge se...