Al termine del "Decennio dell’Educazione allo Sviluppo Sostenibile 2005-2014" (DESS), proclamato dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite affidandone l’organizzazione all’UNESCO, non sembra ancora pienamente raggiunto il suo principale obiettivo della sensibilizzazione di governi e...

I consumi agro-alimentari, dal dopoguerra ad oggi, sono stati caratterizzati da successive trasformazioni che è possibile leggere attraverso l’evoluzione di quegli stessi fattori - da quello economico, a quello politico e tecnologico, fra gli altri - che hanno determinato l’attuale...

La sostenibilità di qualsiasi sistema è tale se si assume una prospettiva orientata al futuro: in particolare, se il sistema in questione è quello sociale, ne deriva che parlare di sostenibilità non può prescindere dal considerare la dimensione generazionale. Considerato che oggi la...