Rivera, Evodia Silva - In: Revista Iberoamericana de Economía Ecológica 3 (2006), pp. 51-64
Se estudiaron los efectos locales de la cadena de servicios de la industria del café alternativo en Chiapas, en el marco de la sustentabilidad. Se realizó una comparación entre tres organizaciones de productores que exportan café “orgánico”, “justo” y de “conservación”. Los...