O objetivo do artigo é estudar a gestão da qualidade e produtividade do leite nas quatro maiores cooperativas do estado do Rio Grande do Sul, Brasil. É apresenta uma revisão bibliográfica dos principais fatores que impactam na qualidade e produtividade do leite, sendo eles: manejo;...

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Diante de um mercado globalizado e extremamente competitivo, torna-se imprescindível para as empresas a adoção das melhores práticas disponíveis no mercado, como por exemplo, os conceitos do Lean Manufacturing e técnicas como a metodologia da Troca Rápida de Ferramentas (TRF) para a...

Diante de um mercado globalizado e extremamente competitivo, torna-se imprescindível para as empresas a adoção das melhores práticas disponíveis no mercado, como por exemplo, os conceitos do Lean Manufacturing e técnicas como a metodologia da Troca Rápida de Ferramentas (TRF) para a...