Lacroix; Mollard; Pecqueur - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2000
La question du rôle de l'origine dans l'évaluation qualitative des produits par les consommateurs fait l'objet d … cognitives des consommateurs, incertitudes sur la qualité des biens, existence de caractéristiques de confiance ou d …'expérience, spécificité du bien lié au terroir...), les consommateurs utilisent la caractéristique d'origine du bien comme seul signal …