Paoli, Jean-Christophe - Département Sciences Sociales, Agriculture et … - 2001
Une loi nationale italienne de 1971, portant sur les baux ruraux, a provoqué en Sardaigne une dynamique spectaculaire de développement de l'élevage ovin laitier. La méthode institutionnaliste permet d'interpréter le cas étudié comme un processus de sélection d'une règle, rendue...