Si la maîtrise de la qualité organoleptique et de la fraîcheur reste la cause principale de l'insatisfaction du consommateur, les distributeurs anticipent d'ores et déjà les effets que pourrait avoir une crise de confiance des consommateurs vis-à-vis de la qualité sanitaire des fruits et...

The purpose of this article is to gain a perspective on the land reforms in the Central and Eastern European countries to show the extent to which the structure of agricultural production left by the socialist period has influenced the restructuring dynamics. In this context, the observed dual...