Ein hoher Fleischkonsum ist ungesund. Zudem ist die Viehwirtschaft für einen erheblichen Teil der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Eine RWI-Studie zeigt: Verhaltensökonomische Maßnahmen können dazu beitragen, den Fleischkonsum zu reduzieren, ohne Verbote oder zusätzliche...

Das Buch basiert auf dem Funkkolleg Wirtschaft, inhaltlich begleitet durch das Fachgebiet Wirtschaftspädagogik der Goethe-Universität Frankfurt. Die stilistisch überarbeiteten Texte basieren auf halbstündigen Hörfunkfeatures, aufgezeichnete Gesprächen mit Wissenschaftlern sind teilweise...