La notion de Système agroalimentaire localisé (SYAL) est apparue, il y a une dizaine d'années, dans un contexte de crise des sociétés rurales, d'aggravation des problèmes environnementaux et des nouveaux défis alimentaires posés aux différentes sociétés des pays du Sud et du Nord,...

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La littérature montre que les exploitations agricoles des pays industrialisés se sont significativement agrandies durant la deuxième moitié du vingtième siècle. Cet article s'intéresse aux facteurs influençant la croissance foncière des exploitations agricoles du sud-ouest de la France....