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: human resources managers battling labor shortages, town planners mitigating workforce housing shortages, and attorneys and … critical tourism studies and the growing concern among practitioners over workforce quality and supply. Nevertheless, it will …
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Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle …
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In diesem Buch wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotels und Gaststättenbetrieben praxisnah und anhand vieler Beispiele aufgezeigt. Dazu gehören neben Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie dem Standort und dem Marktkonzept von Hotels, zu Betriebsarten...
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