Le but de ce papier est de proposer des éléments de réflexion pour analyser certaines tendances en matière de consommation alimentaire et de caractéristiques des produits, en mettant l'accent sur le rôle des interactions entre acteurs économiques. La théorie des conventions permet de...

La nouvelle norme IFRS 2 relative au paiement sous forme d'actions oblige désormais les groupes à comptabiliser le coût lié à l'exercice futur des options. Une relecture critique de la règle nous entraîne alors à redécouvrir les fondements théoriques et conventionnels du modèle...

L'engagement des entreprises dans le développement durable consiste à conjuguer performance et responsabilité. La performance financière ne suffit plus à apprécier la performance d'une entreprise. Dès lors, les entreprises doivent mesurer leurs progrès à partir d'une performance plus...

Dans un contexte de stabilisation de la croissance de multiples marchés, de nombreuses entreprises ont cherché à asseoir leur avantage compétitif sur la qualité de leurs produits (Pavlidis1990). Parallèlement, la construction du Marché Unique en Europe a contribué à la prise de...

La contribution se concentre sur le changement, dans la crise actuelle, des modes d'action de l'Etat en direction d'une action, non plus sur les réalités, mais sur le sens commun. Elle réactive le concept de "savoir de sens commun", comme ensemble des conventions qui donnent sens (en tant que...

La description des évolutions observées en matière d'économie agro-agri-alimentaire dans la dernière décennie conduit en général à l'identification d'un double mouvement, à savoir l'apparition progressive d'une " économie de la qualité " (Allaire et Boyer, 1995 ; Allaire, 2002) et...