Desde a década de 70 a suinocultura vem evoluindo significativamente, tornando-se uma moderna cadeia produtiva. Atualmente os produtores criam o suíno moderno com 55% a 60% de carne magra na carcaça e apenas de 1,0 a 1,5 centímetro de espessura de toucinho. Essa evolução faz com que...

Esse trabalho é parte de um survey amplo sobre a produção de ovinos no Ceará, incluindo a análise das características gerais das propriedades, perfil dos produtores, infraestrutura e nível de capitalização, indicadores financeiros, aspectos comerciais e tecnologia de produção. O...

A atividade leiteira no Sudoeste do Paraná atravessa um processo de transformação. A Instrução Normativa 51, editada pelo Ministério da agricultura no ano de 2002, é uma recente alteração no setor leiteiro, a fim de garantir a qualidade do produto. O caso do município de Santa Izabel...

Este artigo tem a intenção de analisar contratos da suinocultura sob a óptica da Nova Economia Institucional. O referencial teórico adotado foi a NEI, que fornece os conceitos dos atributos das transações que foram observados nos contratos. Como metodologia, foram analisados contratos...

O artigo objetivou caracterizar a ocupação da pecuária de corte em Mato Grosso, enfocando diferentes aspectos do processo histórico e econômico, bem como da sua manutenção. Permitiu explicar as diversas tecnologias usadas na pecuária de corte a partir da colonização, classificando o...

O trabalho buscou analisar a produção integrada praticada entre um produtor de frango de corte da microrregião de Viçosa – MG e a empresa integradora. Os dados confirmaram as vantagens da integração, por se tratar de um sistema de menor risco e que gera entradas freqüentes de caixa,...