Dubresson, Alain - In: Économie rurale 190 (1989) 1, pp. 3-8
[fre] Depuis les années 1950, la Côte d'Ivoire est caractérisée par une rapide urbanisation : à l'horizon 2000, 60 % de la population vivront en ville. L'observation des produits alimentaires consommés par les citadins contredit l'idée d'aliénation occidentalisée. Sur les trente...