Simioni, Michel; Hassan, Daniel - In: Économie rurale 283 (2004) 1, pp. 27-46
[fre] La possibilité d'une transmission asymétrique du prix à l'expédition vers le prix au détail est étudiée pour deux filières importantes du secteur des fruits et légumes : tomate et endive. La disponibilité de données de prix hebdomadaires très détaillées autorise un traitement...