The Argentine “industrial aviculture” started by 1960. The great development of the poultry sector was during the 1990s as a consequence of the direct price transfer due to technological and organizational improvements achieved in the sector. The objective of this paper is to identify how...

O trabalho apresenta um caso concreto de formação de uma rede de capital social em torno da temática da segurança alimentar local. Toma como princípio que a segurança alimentar deve ser tratada de maneira ampla, de forma a abarcar não somente as condições de saúde das pessoas, de...