Der vorliegende Beitrag geht der Frage nach, welche ethischen Werte ökologisch erzeugter Lebensmittel, die über die Anforderungen der EU-Verordnung zum ökologischen Landbau hinausgehen, für die Kaufentscheidung von Verbrauchern relevant sind. Mit Hilfe eines Beobachtungsverfahrens, der...

Replaced with revised version of paper 09/29/09.

Consumers, particularly in industrialised countries, are concerned about the application of genetic engineering in food production. There are considerations in many nations worldwide to introduce legal regulations to label food as free of genetically modified organisms (GMOs) in order to enable...

This paper deals with consumer acceptance of genetically modified rapeseed-oil in Germany and analyzes under which conditions consumers would buy such products. To investigate this subject a Discrete-Choice-Experiment was performed within the framework of a cross-European consumer survey in...

Das Vertrauen der Konsumenten in gesunde Nahrungsmittel wird regelmäßig durch Lebensmittelskandale erschüttert. Im Zusammenhang mit der Diskussion von Maßnahmen, die seitens der Produzenten und/oder des Staates ergriffen werden, um Nahrungsmittelsicherheit zu gewährleisten, stellt sich die...

Die Fleischwirtschaft steht zunehmend im Fokus der öffentlichen Diskussion. Die Unternehmen der Branche verhalten sich dabei eher passiv. Die Distanz zwischen Gesellschaft und der Fleischwirtschaft ist in den vergangenen Jahren daher größer geworden. Anzeichen für die mangelnde Akzeptanz...

In this study, we theoretically and empirically investigate the determinants of Bt-maize adoption in German regions. Specifically, we ask how the regulatory framework, the farm structures as well as the socio-political environment of GM expansion in Germany have influenced regional adoption...