Zeller, Markus - Universität <Bremen> / Lehrstuhl für Innovatives … - 2004
Die Brandbreite der Gastronomie erstreckt sich von der Eck- oder Stammkneipe über das Restaurant bis hin zum Hotel Adlon in Berlin oder zum Luxus-Ressort Kempinski Grand Hotel Heiligendamm, in das für die Reanimation ca. 232 Millionen Euro investiert wurden. Gastronomie ist die so genannte...