La vieillesse ne transforme pas les habitudes alimentaires incorporées tout au long de la vie. L'alimentation des personnes âgées reflète les effets de structure traditionnellement observés dans la population française : localisation régionale et appartenance sociale. L'avance en âge se...

La promotion de la santé de l’enfant par la mise en place d’une alimentation adaptée à chaque stade de son développement est un des objectifs de santé publique énoncé dans le Plan National Nutrition Santé (PNNS). Cette préoccupation s’inscrit dans une perspective de long terme....

L'évolution démographique des espaces à dominante rurale n'est plus négative depuis la fin des années 70 et cette évolution favorable s'est amplifiée au cours des 30 dernières années. Elle est le résultat d'un solde migratoire positif, qui vient plus que compenser le déficit naturel...