dependencia de las importaciones. La principal excepción a esta pauta ha sido el caso de las oleaginosas y de la carne de pollo …

Dada la importancia que tiene la carne, especialmente la vacuna, en los hábitos alimenticios de la población argentina … integrantes según las edades. A tal fin se estimaron funciones de Engel (relacionando el gasto en los distintos tipos de carne, el … resultados a los que se arribó, es de destacar que al variar el gasto total, el gasto en carne varía pero menos que …

El objetivo del trabajo es analizar los cambios en el consumo de carne a través de la estimación de un sistema completo …