Questo studio si è proposto di offrire una nuova prospettiva al ruolo del sistema di valori dell’individuo nel determinare i modelli di consumo, e ha validato l’ipotesi che sia il sistema di valori a spiegare la valutazione degli attributi di prodotto e le preferenze. L’approccio di...

The current paper analyzes the contribution that individual and collective consumption patterns can offer in the path towards the sustainability of well-being. In this regard the paper, after discussing the concept of responsible and sustainable consumption, focuses on food consumption patterns,...