Ulloa, Ricardo; Gil, Jose - In: Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros (2008) 219
El objetivo de este trabajo se centra en comparar el valor de mercado de una marca generica de calidad ligada a un territorio, como es el Ternasco de Aragon (TA), con el valor percibido por parte del consumidor, con el fin de obtener el mercado potencial de dicho productor, Asimismo, se analizan...