La importancia del consumidor en el sistema o complejo agroalimentario, del cual es el último eslabón o estadio, no requiere mayor justificación. Esta importancia se bifurca en una doble vertiente, económica y jurídica, que hacen que el estudio de su protección sea altamente interesante....

La agricultura se caracteriza por el predominio de una forma de produccion familiar (es una actividad economica en la cual los nuevos entrantes proceden generalmente de la propia unidad familiar). Es mas, el caracter familiar de la actividad agraria se ha acentuado. Por ello, el proceso de...

Los alimentos transgenicos han sido objecto de un consuderabke debate en los ultimos anos, manteniendose posturas radicalmente opuestas. A pesar de que la aceptacion entre los productores es notable, los consumidores, sobre todo en Europa, se han mostrado tradicionalmente reacios a este tipo de...

El articulo analiza la evolucion de la pobreza y la desigualdad rurales en America Latina a partir de inicios de la decada de 1980. Los autores concluyen que tras 20 anos de liberalizacion de las economias de la region, el numero de habitantes rurales pobers y el numero de aquellos que no tienen...

Manejar las expectativas de los consumidores para los alimentos con marcas de origen de calidad genera una efiencia superior a la obtenida si unicamiente se tienen en cuenta elementos de calidad objetiva. Sin embargo, conocer la inferencia de calidad subjetiva de esta categoria de alimentos que...

La deslocalization de las unidades productivas como estrategia, en su proceso de busqueda de la rentabilidad a traves del bajo coste de la mano de obra, es una tendencia presente en la economia mundial. Y este impetuosos proceso comenzo su dilatada trayectoria en determinados enclaves de paises...

En este articulo se analiza el impacto que tiene la ubicacion geografica de la explotacion en el abadnono de la actividad agraria. para ello, se utiliza el panel de explotaciones de la Encuesta de Estructuras Agrarias de Navarra. Aunque los datos son locales, las conclusiones de este trabajo...

El presente trabajo tiene como objetico analyizar el nivel de conocimiento y las posibiltidades de mercado de los alimentos d Comercio Justo (CJ). Para ello se ha llevado a cabo un estudio exploratoria basado en 176 encuestas a consumidores de Murcia y Alicante, en las que se ha medido el nivel...

Este estudio se plantea, como objetico generico, conocer y cuantificar la evolucion reciente de las principales caracteristicas de la demanda espanola de turismo en casas rurales. Para ello se ha efectuado una explotacion especifica de los datos de la estadistica sobre movimientos turisticos de...