En la actualidad existe una clara divergencia entre la demanda y la oferta hortofruticola. Mientras que la primera ha experimentado una gran concentración, la segunda no ha sabido adaptarse a ese proceso. Esto ha originado la pérdida de poder de la oferta respecto a la demanda. El objetivo de...

En este trabajo se analiza si el fresón producido en España, en general, y en Huelva, en particular, cumple con los requisitos necesarios para que pueda ser negociado como activo subyacente en un mercado de futuros. En primer lugar, nos hemos ocupado de estudiar el comportamiento de los...

El objeto de este trabajo es realizar un amplio estudio de la estructura de consumo en España de productos hortofrutícolas y particularmente de hortalizas frescas, considerados en general componentes esenciales de la alimentación mediterránea. A partir del tratamiento de las cantidades como...

La reestructuracion de sector productor de leche de Cantabria durante periodo 1990-2011 ha sido intensa en el marco del regimen de cuotas, pero aun inconclisa. La produccion esta esencialmente en las explotaciones con 300.000 y mas kilos de cuota. Resalta el progeso espectacular de la calidad...

Los <<box-schemes> consisten en la entrega regular a domicilio (o un punto central de venta) mediante suscripcion de una caja frutas y/ o verduras frescas de temporada, preferentemente ecologicas, cultivadas en los alrededores. El principal objetivo de este trabajo es esudiar la aceptacion del concepto <<box-scheme> en la...</<box-scheme></<box-schemes>

El estudio del fenomeno economico de transmision de precios, asi como de la integracion de mercados ha recibido gran atencion por parte de la comunidad academica, asi como de diversos organizmos gubernamentales y no gubernamentales. Es de particular interes la integracion de los mercados a nivel...

El objectivo del trabajo es el estudio del estado de la cuestion de las Plantas Aromaticas y Medicinales (PAM) en Espana. Par ello, se examina incialmente la evolucion reciente del comercio mundial y su gran importancia economica, paralelamente se senalan aquellos aspectos que ordenan ese...

En los últimos años, en los países desarrollados, existe una mayor preocupación por parte del consumidor por aspectos como la seguridad alimentaria, entendida como la influencia de la alimentación en la salud o sobre el deterioro del medio ambiente. El incremento del consumo de productos...

En este trabajo se examina la evolución reciente de los costes de cultivo, empaquetado y comercialización del tomate canario exportado a Europa. El proceso innovador al que obligaba una competencia creciente ha significado un incremento de rendimientos por planta y, paralelamente, un...

La percepción sobre el país de origen de un producto es uno de los principales determinantes de la evaluación y elección de dicho producto, sobre todo en los mercados foráneos. En la literatura de marketing existen múltiples trabajos que han analizado este aspecto, si bien la mayor parte...