En los últimos años, se observa una creciente valoración de los productos agroalimentarios de calidad que ha propiciado la aparición de una nueva dinámica en las empresas de la industria agroalimentaria y ha impuesto una nueva mentalidad. El proceso de obtención de productos...

El articulo analiza el efecto de la temperatura, precipitacion, superficie cosechada de temporal y cantidad de trabajo aplicado, sobre la produccion de miel de abeja por colmena en el Estado de Aguascalientes en la temporada de cosecha octubre-noviembre, modelizando una funcion de prediccion...

Andalucia, desde los anos 80, intente dotarse de un sistema propio cualificado y apto para responder a los problemas y oportunidades tecnologicos de si importante complejo agroalimentario y el tejido rural con el relacionado. Cumplidas tres decades, los indicadores cuantitativos y cualitativos...

El olivar lleva a cabo una funcion ambiental que puede verse alterada por las tecnicas de cultivo que se practiquen. Dentro de estas, el tipo de manejo que se realize para el control de la vegetacion arvense puede variar de manera significativa el desarrollo de esta funcion y, por lo tanto, la...

El elavdo precio del aceite de oliva virgen extra ecologico -APVEE- frente al de su homonimo convencional, aceite de oliva virgen extra convencional -AOVEC-, es senaldo en la literatura como un factor limitante de su consumo. Sin embargo, la cuantificacion de la diferencia entre los precios de...

Utilizando la informacion elemental de los Censos Agrarios de 1982 y 1999 se estudia la relacion de la concentracion economica con la dimension fisica de las explotaciones agrarias con empresario persona fisica. Como consecuencia del analisis se contrastan las hipotesis de existencia de una...

Los objetivos de este trabajo se han centrado en analizar el modelo de demanda de tractores en España, a través del número de inscripciones y estudiar su valor residual y depreciación en función de la antigüedad, del precio de venta de tractores de segunda mano y del nivel de potencia....

El mercado alemán tiene un buen potencial para los exportadores de aceite de oliva, dadas sus características socioeconómicas y el bajo nivel de consumo. El trabajo muestra la investigación realizada sobre la actitud de los consumidores alemanes hacia el aceite de oliva desde un punto de...

En este trabajo nos proponemos evaluar las posibilidades de incremento de la demanda de aceite de oliva virgen en el mercado español. Para ello, analizamos tanto la situación y evolución de la demanda de este producto en el marco del conjunto de los aceites vegetales comestibles como el...

Este trabajo explora las transformaciones contemporaneas del consumo alimentario en los paises desarrollados y su repercusion en el sistema agroalimentario, con particular mencion al caso espanol. Tras un breve examen de la evolucion reciente del consumo alimentario en terminos de magnitdues...