Breitenacher, Michael; Täger, Uwe Christian - 1990
Die vorliegende Untersuchung befaßt sich mit der strukturellen Entwicklung der Ernährungsindustrie. Diese ist vor allem geprägt durch eine stagnierende Nachfrage in vielen Segmenten, durch umweltbewußte Verbraucher, durch Auflagen der Umweltpolitik, Veränderungen im Zuge des...