Les auteurs se proposent d’appliquer aux relations marchandes la Théorie de la Régulation Sociale de Jean-Daniel Reynaud. A travers cette grille d’analyse, ils restituent les résultats d’une enquête de terrain menée auprès d’initiatives visant à développer un approvisionnement de...

Qu'est-ce que le marché pour un sociologue ? Les comportements sur les marchés sont-ils uniquement déterminés par des mobiles économiques ? Comment les prix se fixent-ils véritablement ? Notre société est-elle soumise aux lois du marché ? Peut-on se protéger des forces du marché ? Ce...

Une synthèse des analyses de la recherche et de l'innovation dans l'agriculture est proposée ici en mettant en parallèle les changements des secteurs agricoles et agro-alimentaires d'un côté, et l'évolution des analyses économiques de l'autre. Un premier ensemble de contributions,...

Analyse structurelle et analyse de la performance d'un marché agricole grâce à l'étude simultanée des variations des prix dans le système considéré. Méthode et types de conclusion.

Cet article propose un modèle de relations verticales dans de nombreux secteurs agro-industriels pour lesquels il existe des différences de qualité sur le marché final. Les intermédiaires justifient leur position par un accès exclusif à un segment qualitatif élevé sur le marché, alors...

L'article présente, dans un premier temps, une analyse de l'évolution des soutiens directs attribués aux exploitations agricoles françaises localisées en montagne, suite aux réformes successives de la politique agricole commune (PAC) et aux modifications apportées aux règlements relatifs...

Dans cette étude, on simule les effets de la réforme de la PAC sur le revenu d'un groupe d'exploitations spécialisées en élevage allaitant, dans les zones défavorisées de la région Midi-Pyrénées. Pour ces éleveurs à revenu très faible, la réforme aura, au terme de la période...

Cet article propose un modèle de relations verticales dans de nombreux secteurs agro-industriels pour lesquels il existe des différences de qualité sur le marché final. Les intermédiaires justifient leur position par un accès exclusif à un segment qualitatif élevé sur le marché, alors...

Les analyses empiriques sur les marchés différenciés connaissent un essor important depuis dix ans. A partir d'un modèle simple en forme réduite, l'auteur met en évidence différents facteurs significatifs qui n'avaient pas été mis en évidence jusque là : l'effet de l'âge du produit...

L'article présente une analyse de la diversité des exploitations européennes professionnelles du type bovins-viande. En mobilisant les données du Réseau d'information comptable agricole (RICA), il cherche à mettre en évidence la forte hétérogénéité des exploitations selon les bassins...