"L'innovation est souvent présentée comme l'un des principaux leviers pour promouvoir un développement plus durable et … plus inclusif. Dans les domaines de l'agriculture et de l'alimentation, l'innovation est marquée par des spécificités liées …'aux consommateurs, en passant par les services de recherche et de développement. L'innovation émerge des interactions entre ces acteurs …

activent des ressources stratégiques. Les résultats montrent comment la proximité géographique liée à la ville peut favoriser l'innovation …

trajectoires technologiques permettent d'envisager d'autres modes de production. Cet article met en évidence comment l'innovation …