Während die industrialisierte Landwirtschaft des Nordens gigantische Lebensmittelüberschüsse produziert, hungern auf der Südhalbkugel der Erde Millionen von Menschen. Doch warum kommt die nötige Agrarwende nur so langsam voran? Werner Onken erläutert in diesem Buch, wie sehr sie durch das...

Können wir in Zukunft 9 Milliarden Menschen ausreichend und gesund ernähren? Geht das mit konventioneller Landwirtschaft, die für einen Grossteil der Klimaveränderung, der Überdüngung und der Umweltverschmutzung verantwortlich ist? Die Autoren sind zu den Brennpunkten der globalen...