Zukünftig stehen wir vor der Herausforderung, eine die Nachfrage deckende Er-zeugung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs auch vor dem Hintergrund des Klimawandels und der Ressourcenverknappung decken zu können. Die FAO führt 18% der weltweiten Treibhausgas-Emission auf die Nutztierhaltung...