Der Marktfruchtbau gehört wegen seiner unmittelbaren Abhängigkeit von den klimatischen Bedingungen zu einem der sensibelsten Bereiche, die durch den Klimawandel betroffen sind. Durch die Zunahme und Verstärkung von Extremwetterereignissen nehmen die Ertragsvariabilität und damit auch das...

[...] Vor diesem Hintergrund beschäftigt sich die folgende Ausarbeitung mit den Möglichkeiten der Reduktion des Fleischkonsums in Industrieländern. Angesichts der Herausforderungen einer globalen Nachhaltigkeit sprechen insbesondere Umwelt- und Klimaaspekte sowie Gesundheitsüberlegungen für...